厦门理工学院的软件工程课程设置旨在培养具备扎实理论基础和实践能力的高素质软件工程技术人才。课程内容涵盖了软件工程的基本原理、方法和技术，包括需求分析、系统设计、编码实现、测试验证等各个环节，旨在让学生全面掌握软件开发的全过程。

在课程设置上，厦门理工学院注重理论与实践相结合。除了传统的课堂教学外，还设置了大量的实验项目和实际项目开发环节，让学生在实践中加深对理论知识的理解和应用。通过这些实践环节，学生能够将所学知识应用于实际问题解决中，提升自身的综合能力。

此外，厦门理工学院还非常重视学生的创新能力培养。通过组织各类创新竞赛、科研项目等，鼓励学生进行创新思维训练和实践探索。这不仅有助于学生在软件工程领域内保持竞争力，也为他们未来的职业发展奠定了坚实的基础。

总之，厦门理工学院的软件工程课程不仅注重理论知识的传授，更强调实践能力和创新能力的培养。通过系统的课程学习和丰富的实践活动，学生能够全面提高自己的专业素养和就业竞争力。