生决明子与炒决明子是决明子的两种不同加工形式，它们在外观、口感以及药用功效上存在一定的差异。

决明子，作为一种传统的中药材，具有清热明目、润肠通便的功效。在使用时，根据不同的需求和目的，可以采取不同的加工方式。生决明子和炒决明子便是两种常见的加工形式。

首先，从外观上看，生决明子与炒决明子的外观区别较为明显。生决明子未经过任何处理，颜色呈淡黄色或黄褐色，表面光滑。而炒决明子则是通过炒制工艺处理过的，颜色变为棕褐色或深棕色，表面有轻微的焦斑。

其次，在口感方面，生决明子较为硬实、口感略带涩味；而炒决明子经过炒制后质地变得更为柔软，口感也更加细腻、香甜。

再者，在药用功效上，两者也有一定的区别。生决明子性寒凉，具有较强的清热解毒、润肠通便作用；而炒决明子性温平，其清热解毒作用减弱，但润肠通便的效果增强，并且有助于改善便秘症状。此外，在治疗眼部疾病方面，生决明子对于急性炎症性眼病更为有效；而炒决明子则更适合用于慢性眼疾或需要长期调理的情况。

综上所述，生决明子和炒决明子在外观、口感以及药用功效等方面存在一定的差异。选择使用哪种形式的决定因素包括个人体质、病情需求以及医生建议等。在实际应用中应根据具体情况合理选择，并遵循医嘱使用。