豆王土豆的家常做法

材料准备：

1. 土豆2个（中等大小）

2. 豆王适量

3. 大蒜几瓣

4. 生姜一小块

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 鸡精少许（可选）

步骤一：土豆去皮，清洗干净后切成滚刀块，豆王择洗干净，大蒜和生姜分别切成末备用。

步骤二：锅中加入适量的水，将切好的土豆块放入锅中煮至八成熟，捞出沥干水分备用。

步骤三：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香。

步骤四：将煮好的土豆块加入锅中翻炒均匀，使土豆表面略微变色。

步骤五：加入洗净的豆王，继续翻炒均匀。豆王易熟，所以不需要炒太久。

步骤六：根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀。

步骤七：最后可以根据喜好加入少许鸡精提鲜（可选），继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 土豆煮至八成熟再炒可以避免炒制过程中水分流失过多。

2. 炒制过程中火候不宜过大，以免土豆外焦里生。

3. 豆王口感脆嫩，不宜长时间翻炒。

4. 根据个人口味调整盐的用量。

5. 可以根据喜好加入其他蔬菜或肉类搭配。