创建国家食品安全示范城市是一项重要的民生工程，旨在提升城市整体食品安全水平。对于普通家庭而言，在日常用餐过程中，如何确保食品安全同样至关重要。

首先，购买食材时应选择正规渠道，注意查看食品的生产日期、保质期以及生产厂家等信息。避免购买来源不明或已过期的食品。

其次，在储存食物时要遵循“生熟分开”的原则，即生食与熟食应分开存放，避免交叉污染。同时，冷藏食物应在24小时内食用完毕。

再者，加工烹饪过程中要保持厨房清洁卫生，使用干净的刀具和砧板，并定期清洗消毒。此外，确保食物彻底煮熟，尤其是肉类和海鲜等易携带细菌的食物。

最后，在外出就餐时也应注意选择信誉良好、卫生条件合格的餐馆就餐。尽量避免食用未煮熟的食物或凉拌菜。

通过以上措施，我们不仅能够为自己和家人创造一个更加安全健康的饮食环境，也为创建国家食品安全示范城市贡献一份力量。