蒸馒头时，许多人习惯先发面，但这样做其实并不理想。正确的做法是掌握这招，让你的馒头比棉花糖还要软，而且更加简单省事。

首先，选择新鲜的面粉是关键。优质面粉能保证馒头的口感和质地。在准备面粉时，可以加入适量的酵母粉和糖，这样可以加速发酵过程，让面团更加蓬松。

接下来是醒面的过程。将面团揉匀后，用湿布盖住，在温暖的地方静置15-20分钟。这段时间可以让面团充分吸收水分，同时促进酵母发酵。

醒好面后，将面团分成小剂子，揉成馒头形状。注意不要过度揉搓，以免破坏面团的结构。

最后一步是蒸制。将馒头放入蒸锅中，开大火蒸15-20分钟即可。蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响馒头的蓬松度。

遵循以上步骤操作，你就能轻松做出比棉花糖还要软的馒头了。这种简单省事的方法不仅节省时间，还能保证馒头的口感和质量。