张红甫教你做巨好吃的香煎脆皮豆腐，吃一次就上瘾

豆腐，作为一种营养丰富且易于消化的食材，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，我们有幸邀请到了烹饪大师张红甫，他将为我们分享一道令人垂涎的香煎脆皮豆腐的做法。

首先，准备新鲜的北豆腐一块，切成约2厘米厚的片状。接下来，在锅中加入适量的油，用中小火将锅预热至油温适中。

将切好的豆腐片放入锅中，注意不要急于翻动，让其一面煎至金黄酥脆后再轻轻翻面。这样可以确保外皮变得香脆可口。

煎至两面金黄后，撒上适量的盐、鸡精等调味料进行调味。最后，在锅中淋上少许酱油或生抽提鲜增色。

出锅前可根据个人口味撒上葱花或芝麻作为点缀。一道色香味俱全、外酥里嫩的香煎脆皮豆腐就完成了。

这道菜不仅做法简单易学，而且味道鲜美独特。尤其是那层金黄酥脆的外皮和嫩滑细腻的内里形成了鲜明对比，让人一尝难忘。

所以各位小伙伴们不妨尝试一下张红甫大师分享的这道菜谱吧！保证你吃一次就会上瘾哦！