在快节奏的生活中，一顿美味又营养的家常菜能够为我们的餐桌增添不少色彩。今天，就让我们一起探索几道简单易做的家常菜，它们不仅美味可口，还能满足我们对营养的需求。

首先登场的是清蒸鲈鱼。鲈鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和多种微量元素。准备新鲜的鲈鱼一条，洗净后在鱼身上划几刀，以便入味。将葱、姜切片铺在盘底，再放上鲈鱼，撒上少许盐和料酒。放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。出锅后淋上热油和蒸鱼豉油，香气四溢。

接下来是家常豆腐。选用嫩豆腐一块，切成厚片备用。热油锅中加入蒜末爆香，放入豆腐轻轻翻炒至两面微黄。加入适量水、生抽、老抽调色调味，再放入青红椒块翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富。

再来一道素菜——蒜蓉西兰花。西兰花是营养价值极高的蔬菜之一，含有丰富的维生素C和膳食纤维。将西兰花洗净切成小朵，焯水后捞出沥干水分。热油锅中加入蒜末爆香，放入西兰花快速翻炒均匀即可出锅。

最后推荐一道家常小炒肉——红烧肉片。选用五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。热油锅中加入葱姜蒜末爆香，放入肉片快速翻炒至变色后加入适量水、老抽、糖调味炖煮片刻即可。

这些家常菜不仅做法简单快捷，而且营养丰富美味可口，在亲朋好友聚会时也是极佳的选择哦！