电炖锅炖排骨冬瓜汤的做法

材料准备：

- 排骨：500克

- 冬瓜：500克

- 姜片：3片

- 葱段：2根

- 盐：适量

- 胡椒粉：少许

- 清水：适量

步骤一：排骨处理

1. 排骨洗净后，切成适口大小。

2. 将排骨放入清水中浸泡约30分钟，去除血水和杂质。

步骤二：冬瓜准备

1. 冬瓜去皮去籽，切成滚刀块。

步骤三：炖煮过程

1. 将电炖锅内胆清洗干净，加入适量的清水。

2. 把处理好的排骨放入电炖锅内胆中。

3. 放入姜片和葱段，可以去腥增香。

4. 将内胆放入电炖锅中，盖上盖子。

5. 选择“肉类”或“炖煮”模式，设定时间为2小时。

步骤四：加入冬瓜继续炖煮

1. 当电炖锅提示时间到后，打开盖子。

2. 加入切好的冬瓜块。

3. 盖上盖子继续炖煮约30分钟至冬瓜熟软。

步骤五：调味出锅

1. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

2. 确认味道合适后即可关机出锅。

小贴士：

- 排骨在电炖锅中长时间慢火炖煮，能够使肉质更加鲜嫩可口。

- 冬瓜在最后阶段加入，避免过度烹饪导致汤汁过于浓稠。

- 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜如胡萝卜、小白菜等增加营养和口感。