大家好，今天给大家带来几道简单易学又美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人品尝。

首先，我们来介绍一道家常豆腐。这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法也非常简单。

所需材料：北豆腐一块，肉末适量，青红椒各一个，葱姜蒜少许。

制作步骤：

1. 豆腐切成厚片，放入锅中煎至两面金黄。

2. 另起锅，加入适量油，放入肉末翻炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。

4. 加入适量水和调味料（生抽、老抽、盐、糖等），烧开后放入煎好的豆腐。

5. 小火慢炖几分钟，最后加入切好的青红椒段翻炒均匀即可出锅。

接下来是清蒸鱼。这道菜保留了鱼肉的鲜美口感和营养成分。

所需材料：新鲜鱼一条（如鲈鱼），姜丝、葱丝适量，料酒、生抽、香油少许。

制作步骤：

1. 鱼洗净后，在鱼身上划几刀以便入味。

2. 在鱼身上撒上适量盐和料酒腌制片刻。

3. 锅中加水烧开后放入盘子（盘子底部铺上姜片），将鱼放在上面蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

4. 取出后撒上葱丝和姜丝，并淋上事先调好的生抽和香油即可享用。

这两道菜不仅美味可口，而且做法简单易学。希望大家能够尝试制作并享受美食带来的乐趣！