挑选冰淇淋，首先应该关注其成分。选择那些天然、无添加的冰淇淋，尽量避免含有过多人工色素、防腐剂和高糖分的产品。

其次，要注意冰淇淋的制作工艺。手工制作或采用低温慢冻技术的冰淇淋，往往口感更佳，且因为冷冻时间较长，脂肪结晶分布更加均匀，吃起来更加细腻顺滑。

最后，考虑热量摄入。虽然没有人愿意因为吃冰淇淋而长胖，但适量食用低热量或低脂的冰淇淋品种是完全可行的。选择那些标注了低卡路里或低脂的产品，在享受美味的同时也能控制体重。