红枣枸杞蒸鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它结合了红枣的甜润、枸杞的滋补和鸡肉的鲜嫩，非常适合家庭烹饪。下面，我们就来详细了解一下这道菜的做法。

### 材料准备

- 鸡腿肉 500克

- 红枣 10颗

- 枸杞 适量

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

### 制作步骤

1. **准备材料**：鸡腿肉洗净后切成块状，红枣洗净去核，枸杞用水稍微冲洗一下。

2. **腌制鸡肉**：将切好的鸡腿肉放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. **准备蒸锅**：将生姜切片，葱切段备用。取一个适合蒸的容器，在底部铺上一层生姜片和葱段。

4. **摆放材料**：将腌制好的鸡肉块均匀地摆放在容器中，上面再放上红枣和枸杞。

5. **蒸制**：将装有鸡肉的容器放入已经烧开的蒸锅中，用大火蒸约20分钟至鸡肉熟透。

6. **调味出锅**：取出后可以根据个人口味再撒一些葱花或香菜点缀即可。

### 小贴士

- 红枣和枸杞可以提前泡软，这样更容易入味。

- 蒸制时间根据鸡肉大小和个人口味调整，确保鸡肉完全熟透。

- 可以根据个人喜好调整调料用量。

这道红枣枸杞蒸鸡不仅美味可口，而且营养丰富，是冬季滋补的好选择。希望您尝试制作并享受这道美味佳肴！