食品安全的规定主要包括以下几个方面：

1. **生产加工环节**：食品生产加工企业必须具备相应的卫生条件和设施，确保生产过程中的食品安全。企业需要建立健全的质量管理体系，严格执行原料采购、生产加工、包装、储存、运输等各环节的操作规范，确保食品在各个环节中不受污染。

2. **原料控制**：要求食品生产者必须使用符合国家标准的原料进行生产，禁止使用有毒有害物质和国家明令禁止的添加剂。企业需建立原料供应商审核制度，确保原料的安全性和质量。

3. **标签标识**：食品标签必须真实、准确地反映食品的真实属性，不得虚假宣传。标签上应明确标注食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、储存条件等信息，以便消费者了解和正确使用。

4. **追溯体系**：建立食品安全追溯体系，确保能够追踪到食品从生产到销售的每一个环节。这有助于在发现问题时迅速定位问题源头，采取有效措施进行处理。

5. **从业人员健康**：直接接触食品的从业人员需定期进行健康检查，并持有有效的健康证明。同时，企业应加强从业人员的食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。

6. **检验检疫**：进出口食品需按照国家相关法律法规接受检验检疫部门的检查和检验。进口商需提供合法有效的进口证明文件，并确保进口食品符合我国食品安全标准。

7. **违法行为处罚**：对于违反食品安全规定的行为，将根据情节轻重给予相应的行政处罚或追究刑事责任。这包括但不限于罚款、停产整顿、吊销许可证等措施。

通过上述规定，旨在保障公众饮食安全，维护消费者权益，并促进整个食品行业的健康发展。