烤花甲时，如果腥味较重，可以通过以下几种方法来有效去除或减轻：

1. **清洗处理**：首先确保花甲彻底清洗干净。使用流动的清水冲洗花甲，去除表面的泥沙和杂质。同时，可以加入少量的盐水浸泡一段时间，有助于进一步清除花甲内的杂质和腥味。

2. **充分煮熟**：在烹饪过程中，确保花甲完全煮熟。通常情况下，花甲在沸水中煮2-3分钟即可开口，但为了更好地去除腥味，建议延长煮制时间至5-7分钟。煮的过程中可以加入一些姜片和料酒去腥增香。

3. **调味去腥**：在烹饪时加入适量的生姜、大葱、蒜末等调料可以帮助去除腥味。同时，适量加入料酒、啤酒等也能起到去腥提香的作用。

4. **炒制技巧**：炒制时先将花甲快速翻炒至开口，再加入其他食材和调料继续翻炒均匀。这样不仅可以保证食材的口感，还能更好地融合各种味道，减少腥味的残留。

5. **适当加醋**：在烹饪过程中适当加入一些醋（如米醋或白醋），利用其酸性特性帮助分解蛋白质中的腥味物质，从而达到去腥的效果。

通过上述方法的综合运用，可以有效减轻甚至去除烤花甲时产生的腥味问题。