冬季钓鲫鱼时，调漂调平水是一项重要的技巧。鲫鱼在冬季活动能力减弱，觅食不积极，因此选择合适的钓点和调漂方法显得尤为重要。调平水是指在钓鱼时，让浮漂在水中保持水平状态，这有助于更准确地判断鱼的咬钩动作。

首先，在选择钓点时，应尽量选择水质清澈、水流平缓的地方。因为冬季鲫鱼活动范围小，它们更倾向于在有食物或遮蔽的地方停留。此外，可以寻找一些水草较多或者有落叶堆积的区域，这些地方往往能吸引鲫鱼前来觅食。

其次，在调漂方面，冬季由于水温低、鱼儿活动力弱，浮漂需要调整得更加灵敏。通常情况下，可以将浮漂调高一些（即目数多一些），这样更容易感知到鲫鱼的轻微动作。具体操作是：将铅坠和浮漂固定在钓线上后，在水中轻轻提起钓组，使浮漂露出水面一定的目数（如3目），然后轻轻放下让其自然沉入水中。此时如果浮漂正好处于水平状态，则表示已经调平水。

最后，在实际垂钓过程中要注意观察浮漂的变化，并根据情况及时调整饵料的投放量或更换饵料类型。同时保持耐心等待鱼类上钩的机会。

总之，在冬季钓鲫鱼时通过合理选择钓点并采用调平水的方法可以提高钓鱼的成功率。希望上述建议对你有所帮助！