土豆肉末粥的做法

材料：

- 大米 100克

- 土豆 1个

- 猪肉末 50克

- 生姜 1小块

- 葱 1根

- 盐 适量

- 鸡精（可选）少许

- 食用油 适量

步骤：

1. **准备食材**：大米提前浸泡30分钟，土豆去皮切成小丁，生姜切末，葱切碎备用。

2. **煮粥底**：将泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

3. **炒肉末**：锅中加入少许食用油，放入生姜末炒香，再加入猪肉末翻炒至变色。

4. **加入土豆丁**：将切好的土豆丁加入锅中与肉末一起翻炒均匀。

5. **合并炖煮**：将炒好的肉末和土豆丁倒入已经煮开的大米粥中，继续用小火慢炖。

6. **调味**：待粥变得浓稠时，根据个人口味加入适量的盐和鸡精（如果使用），搅拌均匀。

7. **出锅前撒葱花**：最后撒上葱花即可出锅。

这样一道美味的土豆肉末粥就完成了。这道粥不仅营养丰富，还特别适合在寒冷的天气里享用。