洋葱炒腩肉的做法大全

洋葱炒腩肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。腩肉指的是猪的五花肉部分，肥瘦相间，口感丰富。洋葱则能增加菜肴的风味，使其更加美味。下面为大家详细介绍几种洋葱炒腩肉的做法。

### 基础版洋葱炒腩肉

#### 材料

- 洋葱 1个

- 猪腩肉 200克

- 生姜 3片

- 大蒜 2瓣

- 酱油 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 植物油 适量

#### 做法

1. **准备材料**：腩肉切成薄片或条状；洋葱切丝；生姜和大蒜切片。

2. **腌制腩肉**：将切好的腩肉用少许酱油、盐腌制10分钟。

3. **炒制**：锅中放油烧热，下入腌制好的腩肉快速翻炒至变色。

4. **加入洋葱**：放入洋葱丝继续翻炒至软。

5. **调味**：加入生姜和大蒜片，调入适量的酱油、盐和少许白糖，快速翻炒均匀即可出锅。

### 辣味版洋葱炒腩肉

#### 材料

- 洋葱 1个

- 猪腩肉 200克

- 蒜末 1汤匙

- 青椒 1个（可选）

- 辣椒粉 1茶匙（根据口味调整）

- 生抽、老抽各适量

- 盐、糖适量

#### 做法

1. **准备材料**：腩肉切片；洋葱切丝；青椒切丝（如果使用）。

2. **腌制腩肉**：将腩肉用生抽、老抽腌制5分钟。

3. **炒制**：锅中放油烧热，先下蒜末爆香，再加入腌制好的腩肉快速翻炒至变色。

4. **加入蔬菜**：放入洋葱丝和青椒丝（如果使用），继续翻炒。

5. **调味**：加入辣椒粉、盐和少许糖调味，快速翻炒均匀即可。

### 清淡