菠萝炒鸡肉普通做法大全

材料：

1. 鸡胸肉200克

2. 菠萝1个（约200克）

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 姜片适量

6. 蒜末适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 糖适量

10. 淀粉适量

11. 花生油适量

步骤：

1. 鸡胸肉切成薄片，用少许盐、生抽、淀粉腌制20分钟。

2. 菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡5分钟，然后沥干水分。

3. 青椒和红椒洗净去籽，切成小块。

4. 热锅冷油，下入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入姜片和蒜末爆香。

6. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

7. 将炒好的鸡胸肉倒回锅中，加入菠萝块快速翻炒均匀。

8. 根据个人口味加入适量的盐和糖调味。

9. 最后撒上少许葱花点缀即可出锅。

小贴士：

- 鸡胸肉切片时要尽量薄一些，这样更容易入味且熟得快。

- 菠萝用淡盐水浸泡可以去除酸涩感，让口感更加鲜美。

- 快速翻炒是保持鸡肉嫩滑的关键，不要过度烹饪以免鸡肉变老。

这道菠萝炒鸡肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富。鸡肉富含优质蛋白质，菠萝则含有丰富的维生素C和多种微量元素。这道菜适合家庭日常制作，也是一道适合宴请客人的美味佳肴。