牛肉里加土豆胡萝卜好不好，这个问题可以从营养搭配、口感体验和烹饪方法等多个角度来探讨。

首先，从营养角度来看，牛肉富含高质量的蛋白质和铁、锌等矿物质，而土豆和胡萝卜则富含维生素C、维生素A以及膳食纤维。将这三种食材结合在一起烹饪，可以实现营养的互补。牛肉中的蛋白质有助于增强肌肉力量，土豆中的膳食纤维有助于促进消化，胡萝卜中的维生素A对视力有益。因此，在营养方面，牛肉与土豆胡萝卜搭配是相当不错的。

其次，在口感体验上，牛肉通常口感较为坚实且味道丰富，而土豆和胡萝卜则口感软糯且带有自然的甜味。将这三种食材混合烹饪，可以创造出层次分明的口感体验。例如，在炖煮时加入土豆和胡萝卜可以使牛肉更加入味，并且增加菜肴的丰富度。

最后，在烹饪方法上，牛肉、土豆和胡萝卜可以采用多种方式结合烹饪。比如炖煮、烤制或炒制等。不同的烹饪方式可以使每种食材的味道更加突出，并且能够更好地保留它们各自的营养价值。

综上所述，牛肉里加土豆胡萝卜是一种营养丰富且口感多样的搭配方式。当然，在实际操作中还需要根据个人口味偏好进行适当调整。