合肥家具定制的价格因多种因素而异，具体要多少钱一平米，需要根据您的需求和选择的材质、工艺、设计复杂度等多方面因素来确定。一般来说，合肥家具定制的价格区间可以从几百元到几千元不等。

首先，材质是影响价格的重要因素。常见的家具材质有实木、人造板、金属、玻璃等。实木家具因其天然性和耐用性，价格通常较高；而人造板家具因其成本较低，价格相对亲民。不同材质的使用会直接影响到每平米的定制成本。

其次，工艺也会影响价格。精细的手工雕刻、复杂的拼接工艺等都会增加制作成本。因此，在选择家具时，如果追求高品质和个性化设计，那么相应的每平米价格也会更高。

此外，设计复杂度也是一个重要因素。如果您希望拥有独一无二的设计或者特别的功能性需求（如可调节高度的书桌），那么这将增加设计和制作的成本。设计师的创意和专业水平也会对最终的价格产生影响。

最后，还需要考虑安装和服务费用。对于一些大型或复杂的定制项目，安装服务可能会额外收费。

综上所述，在合肥进行家具定制时，要综合考虑上述因素，并与多家供应商沟通比较报价，以找到性价比最高的方案。同时建议提前做好预算规划，并与厂家明确沟通需求和期望值，确保最终的产品能够满足您的要求和预算。