白山市，位于吉林省东南部，是一座历史悠久、自然风光秀丽的城市。这里不仅有着丰富的自然资源，还有着独特的地方美食文化。下面为您推荐几款不容错过的白山市特色美食。

1. **白山小鸡炖蘑菇**：这道菜是白山地区的传统名菜之一，选用当地新鲜的土鸡与野生蘑菇搭配烹饪，鸡肉鲜嫩，蘑菇香味浓郁，汤汁醇厚。这道菜不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。

2. **长白山人参炖鸡**：长白山是世界著名的人参产地之一，这里的人参品质上乘。人参炖鸡将人参与鸡肉一同炖煮，既能补气养血，又能滋阴润燥。这道菜适合秋冬季节食用。

3. **大栗子炖肉**：大栗子是白山地区的特产之一，这里的栗子个大肉厚、口感细腻。将大栗子与猪肉一同炖煮，肉质软烂入味，栗子香甜可口。

4. **野菜拌豆腐**：春天是品尝野菜的好时节，在白山地区可以品尝到各种新鲜的野菜。将野菜与豆腐搭配凉拌食用，口感清爽、营养丰富。

5. **松子糖**：松子糖是白山地区的特色小吃之一。选用优质的松子经过精心加工制成糖制品，甜而不腻、口感酥脆。

这些美食不仅体现了白山地区的饮食文化特色，也展现了当地丰富的自然资源和独特的烹饪技艺。无论是本地居民还是游客，在品尝这些美食的同时也能感受到这座城市的独特魅力。