鲍鱼怎么烧简单好吃

材料：

- 鲍鱼 500克

- 葱 2根

- 姜 3片

- 大蒜 3瓣

- 料酒 2汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 清水 适量

步骤：

1. 鲍鱼清洗干净，去除内脏，用刀背轻轻敲打鲍鱼肉，使其更容易入味。

2. 葱切段，姜切片，大蒜拍碎备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鲍鱼，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。

4. 将鲍鱼捞出，用冷水冲洗干净。

5. 锅中放少许油，加入葱段、姜片和大蒜爆香。

6. 放入处理好的鲍鱼，加入生抽、少许白糖和适量清水（没过鲍鱼即可），大火烧开后转小火慢炖10分钟。

7. 最后根据个人口味调整盐分，收汁至浓稠即可出锅。

这样烧制的鲍鱼鲜嫩可口，汤汁浓郁，是一道简单又美味的家常菜。