2023年8月18日，全国各地生猪价格行情走势分析显示，市场呈现出复杂多变的特点。

首先，从北方地区来看，由于养殖成本上升和市场需求变化，东北、华北等地的生猪价格出现了一定的波动。部分地区的价格有所上涨，但也有部分地区保持稳定或略有下降。

其次，在南方地区，生猪价格的表现也有所不同。华南地区受天气因素影响较大，高温天气导致生猪生长缓慢，加之饲料成本增加，价格上涨趋势明显。而西南地区则因为供应相对充足，价格较为平稳。

值得注意的是，在中部地区，生猪价格波动较为剧烈。湖北、湖南等地因养殖规模扩大和市场需求波动较大，导致价格上下浮动频繁。

此外，跨区域的生猪调运政策也对市场价格产生了影响。近期各地政府对生猪调运的限制有所放松，但整体上仍保持谨慎态度。

综合来看，2023年8月18日的全国生猪市场价格走势呈现出区域差异明显、波动频繁的特点。未来走势还需密切关注政策调整、市场供需变化以及天气等因素的影响。