假鱼丸做法

材料准备：

- 鱼肉（如鳕鱼、三文鱼等）300克

- 鸡蛋1个

- 盐适量

- 生粉适量

- 胡萝卜1根

- 芹菜1根

- 葱姜适量

制作步骤：

1. 将鱼肉洗净，去皮去骨，切成小块，放入搅拌机中打成细腻的鱼泥。如果没有搅拌机，也可以使用刀背剁碎。

2. 将胡萝卜和芹菜洗净切碎，葱姜切末，与鱼泥混合。

3. 加入一个鸡蛋、适量的盐和生粉，充分搅拌均匀。生粉可以增加假鱼丸的弹性。

4. 取一小块鱼泥，在手心搓成丸子状。可以适当调整大小，根据个人喜好决定。

5. 锅中加水烧开，将搓好的假鱼丸放入锅中煮至浮起即可捞出。

6. 根据个人口味搭配调料食用。可以加入酱油、醋、香油等调味品。

小贴士：

- 选择新鲜的鱼肉制作假鱼丸口感更佳。

- 鱼泥要尽量细腻，这样做出的假鱼丸口感更嫩滑。

- 加入蔬菜可以让假鱼丸更加营养丰富。

- 煮制时不要用大火，以免破坏假鱼丸的形状。

- 可以根据个人喜好添加其他配料或调整口味。