西红柿孝素的做法大全

西红柿孝素是一种简单又美味的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。下面将为大家详细介绍几种常见的西红柿孝素的做法。

### 1. 西红柿炒蛋

#### 材料

- 西红柿 2-3个

- 鸡蛋 3-4个

- 盐 适量

- 糖 少许

- 食用油 适量

#### 做法

1. 西红柿洗净后切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子轻轻翻炒至熟透，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入西红柿块翻炒至出汁。

4. 加入少许糖提鲜，然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

5. 根据个人口味加盐调味即可。

### 2. 西红柿炖牛腩

#### 材料

- 牛腩 500克

- 西红柿 3个

- 生姜 几片

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 八角 1颗

#### 做法

1. 牛腩切块，用开水焯水去血沫；西红柿洗净后切块；大葱切段。

2. 锅中加水烧开后放入牛腩块、生姜片、大葱段和八角，加入适量料酒煮沸。

3. 水开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时至牛腩软烂。

4. 加入西红柿块继续炖煮约20分钟。

5. 根据个人口味加盐调味即可。

### 3. 西红柿豆腐汤

#### 材料

- 嫩豆腐 1盒

- 西红柿 2个

- 鸡蛋 半个（可选）

- 盐 少许

- 香菜 少许（可选）

- 食用油 少许

#### 做法

1. 豆腐切成小块；西红柿洗净后切块；香菜切碎备用