唐山是一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。在选择请客吃饭的饭店时，可以根据不同的需求和口味来挑选。唐山的饭店种类繁多，既有传统的中式餐厅，也有现代化的西餐厅，满足不同人群的需求。

对于想要体验传统美食的朋友来说，可以选择去唐山的老字号饭店。这些饭店往往有着悠久的历史和独特的风味。例如，唐山的“老香居”是一家有着百年历史的老字号饭庄，以地道的河北菜为主打，其中的烧鸡、酱肉等菜品深受食客喜爱。此外，“聚宝源”也是个不错的选择，这家饭店以制作精细的传统菜肴著称。

如果更倾向于现代餐饮体验，那么唐山的一些高端餐饮场所将是不错的选择。比如，“锦江春”是一家集美食与美景于一体的餐厅，环境优雅舒适，提供多种国际美食和本地特色菜肴。另一家“金利来”则以其精致的粤菜和创新的烹饪方式受到欢迎。

当然，在选择请客吃饭的地方时，还可以根据宾客的具体喜好进行个性化选择。比如有人偏好海鲜、有人喜欢火锅、还有人对素食情有独钟等。唐山市内有多家专门经营这些特色菜品的餐馆。

总之，在唐山请客吃饭时可以根据自己的喜好和需求来选择合适的饭店。无论是想品尝地道的传统美食还是享受现代餐饮体验，在唐山都能找到满意的去处。