排骨炖玉米是一道美味可口的家常菜，想要做出一道既香又嫩的排骨炖玉米，炖煮的时间是非常关键的一个因素。

一般来说，排骨炖玉米的最佳时间在40到60分钟之间。这个时间段可以让排骨充分释放出肉质中的胶原蛋白，使得肉质更加鲜嫩滑爽；同时，玉米中的淀粉质也会在长时间的炖煮中变得软糯。

当然，具体的时间还需要根据个人口味和锅具的不同进行适当调整。如果你喜欢口感更软烂的排骨和玉米，可以适当延长炖煮时间至1小时甚至更长；反之，则可以缩短时间至30分钟左右。

另外，在炖煮过程中还可以加入一些调味料如姜片、葱段、料酒等来增加菜肴的风味。最后，在出锅前加入适量的盐进行调味即可。

总的来说，排骨炖玉米虽然简单易做，但要想做出一道美味佳肴还是需要掌握好炖煮的时间和其他细节。