海鲜茴香汤的做法大全

海鲜茴香汤是一道融合了海鲜的鲜美和茴香的独特香气的美味佳肴。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季暖身的理想选择。下面，我们将详细介绍几种海鲜茴香汤的做法，供您参考。

### 基础版海鲜茴香汤

#### 材料

- 海鲜（虾仁、鱿鱼、鱼片等）200克

- 茴香100克

- 葱、姜适量

- 盐、胡椒粉适量

- 鸡精少许

- 香油几滴

#### 做法

1. 海鲜清洗干净，用刀背轻轻拍打几下使其入味。

2. 茴香洗净后切成小段。

3. 锅中加水烧开，放入葱段和姜片，加入海鲜煮至变色。

4. 加入茴香段继续煮2分钟。

5. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

6. 最后滴入几滴香油即可出锅。

### 传统版海鲜茴香汤

#### 材料

- 海鲜（带壳的虾、蟹肉等）300克

- 茴香200克

- 鸡蛋1个

- 葱、姜适量

- 盐、胡椒粉适量

- 香油几滴

#### 做法

1. 海鲜去壳去内脏洗净，切成小块。

2. 茴香洗净后切成小段备用。

3. 锅中加水烧开，放入葱段和姜片，加入海鲜煮至变色。

4. 打入鸡蛋快速搅拌成蛋花状。

5. 加入茴香段继续煮1分钟。

6. 加入盐、胡椒粉调味。

7. 最后滴入几滴香油即可出锅。

### 清淡版海鲜茴香汤

#### 材料

- 海鲜（鱼片、虾仁等）250克

- 茴香150克

- 鸡蛋1个（可选）

- 盐适量

#### 做法

1. 海鲜清洗干净备用。

2. 茴香洗净后切成小段