猪肉四季豆粉条土豆的做法大全家常做法

猪肉四季豆粉条土豆是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。这道菜的制作方法简单，适合家庭烹饪，无论是忙碌的工作日还是温馨的周末，都能为家人带来一道美味佳肴。

### 材料准备

- 猪肉：200克

- 四季豆：200克

- 粉条：100克

- 土豆：1个（中等大小）

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 植物油：适量

### 制作步骤

#### 1. 准备食材

1. **猪肉处理**：将猪肉切成薄片或小块，用少许盐、酱油和少量植物油腌制15分钟。

2. **四季豆处理**：将四季豆洗净后切成段。

3. **粉条处理**：提前用温水泡发粉条，去除杂质后备用。

4. **土豆处理**：土豆去皮后切成丝或片。

#### 2. 炒制过程

1. **炒肉片**：

- 锅中加入适量植物油，油热后放入腌好的猪肉片快速翻炒至变色。

- 加入蒜末和生姜末继续翻炒出香味。

2. **炒四季豆**：

- 将炒好的肉片盛出备用。

- 锅中留底油，加入四季豆快速翻炒至变色。

- 将炒好的四季豆与肉片一起回锅。

3. **加入土豆**：

- 加入土豆丝或土豆片继续翻炒均匀。

- 加入适量的水或高汤，水量以刚好没过食材为准。

4. **煮熟调味**：

- 待土豆软化后加入泡发的粉条，继续翻炒均匀。

- 根据个人口味加入盐、鸡精调味。

- 翻炒至所有食材熟透且汤汁收浓即可出锅。

#### 3. 装盘上桌

将做好的猪肉四季豆粉条土豆盛出装盘，撒上