豆角鸡蛋洋葱饺子馅做法大全集

在众多饺子馅料中，豆角鸡蛋洋葱馅因其独特的口感和丰富的营养备受青睐。今天，我们就来分享几种不同的豆角鸡蛋洋葱饺子馅的做法，让你在家也能轻松制作出美味的饺子。

### 一、基础版豆角鸡蛋洋葱馅

#### 材料：

- 新鲜豆角200克

- 鸡蛋2个

- 洋葱1/4个

- 调味料：盐、鸡精、香油适量

#### 做法：

1. 豆角洗净后摘成小段，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

2. 鸡蛋打散，锅中加油烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后迅速翻炒至熟透，取出放凉。

3. 洋葱洗净切碎。

4. 将豆角、鸡蛋和洋葱放入大碗中，加入适量的盐、鸡精调味。

5. 最后加入少许香油拌匀即可。

### 二、酱香版豆角鸡蛋洋葱馅

#### 材料：

- 新鲜豆角200克

- 鸡蛋2个

- 洋葱1/4个

- 调味料：豆瓣酱、生抽、糖适量

#### 做法：

1. 按照基础版的前三个步骤准备材料。

2. 在炒鸡蛋时加入适量的豆瓣酱和生抽翻炒均匀。

3. 加入少量糖提鲜。

4. 最后将所有材料混合均匀即可。

### 三、蒜香版豆角鸡蛋洋葱馅

#### 材料：

- 新鲜豆角200克

- 鸡蛋2个

- 洋葱1/4个

- 调味料：蒜末、盐、鸡精适量

#### 做法：

1. 按照基础版的前三个步骤准备材料。

2. 在炒鸡蛋时加入切好的蒜末一起翻炒出香味。

3. 加入适量的盐和鸡精调味。

4. 最后将所有材料混合均匀即可。

### 四、酸甜版豆角鸡蛋洋葱馅

#### 材料：

- 新鲜豆角200克

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