家庭聚餐，推荐六道经典的家常菜，让全家老少都夸赞你的厨艺。

首先，一道让人垂涎三尺的红烧肉。这道菜色香味俱佳，肥而不腻，软糯可口。制作时选用五花肉切块，先用热水焯水去腥，再用酱油、糖、料酒等调料慢炖至肉质酥软。

其次，清蒸鱼也是不可错过的美味佳肴。新鲜的鱼搭配葱姜蒜等调料清蒸而成，鱼肉鲜嫩滑爽，汤汁鲜美。选择一条新鲜的鱼至关重要，最好选用活鱼现杀现做。

再来是令人食欲大开的宫保鸡丁。鸡肉切丁后用料酒、生抽、淀粉腌制入味，再与干辣椒、花生米等一同翻炒至熟透。这道菜色泽红亮，口感酸甜微辣。

接下来是简单易做的西红柿炒蛋。将鸡蛋打散炒熟备用；西红柿切块后与鸡蛋一同翻炒均匀。这道菜酸甜适中，营养丰富。

还有一道让人回味无穷的清炖牛肉汤。选用牛腩或牛腱子肉慢炖数小时直至肉质酥烂。搭配适量的葱姜和调味料炖煮至汤色浓郁醇厚。

最后是口感鲜美的蒜蓉西兰花。西兰花焯水后与蒜蓉一同快速翻炒均匀即可出锅。这道菜清新爽口，营养丰富。

以上六道家常菜不仅美味可口，而且制作过程相对简单易学。在家庭聚餐时尝试制作这些菜肴定能让全家老少都夸赞你的厨艺。