榛子和板栗是两种常见的坚果，它们在外观、口感和营养价值上都有所不同，了解它们的区别有助于我们在日常生活中更好地选择和享用。

首先从外观上看，榛子的外壳通常呈棕色，表面光滑或有轻微的裂纹，形状较为规则，多数为椭圆形或扁圆形。而板栗的外壳颜色多为棕褐色或暗褐色，表面有明显的纵向沟纹，形状较为不规则，有的呈锥形。

其次，在口感上两者也有显著差异。榛子的果仁质地较为细腻，口感丰富且带有轻微的甜味。而板栗的果仁质地更为坚实，口感略带甜味和独特的栗香。

在营养价值方面，榛子富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素以及多种矿物质如镁、锌等。而板栗则含有较高的碳水化合物以及一定量的蛋白质、维生素C和B族维生素等。两者都具有一定的营养价值。

另外，在烹饪使用上也有所不同。榛子因其细腻的口感和丰富的营养价值常被用于烘焙制品中，如蛋糕、曲奇等；而板栗则因其独特的风味常被用于甜品制作中，如板栗糕、板栗汤等。

总的来说，虽然榛子和板栗都是受欢迎的坚果食品，但它们在外观、口感及营养价值等方面存在明显差异。了解这些区别有助于我们更好地选择适合自己的坚果，并享受其带来的美味与健康益处。