四季梅豆角的做法凉调

材料：

四季梅豆角200克，蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油适量。

做法步骤：

1. 四季梅豆角择去老筋，洗净后切成约3厘米长的段。

2. 将切好的四季梅豆角放入沸水中焯水，水开后煮1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，这样可以使四季梅豆角保持鲜绿的颜色，同时也能去除一部分涩味。

3. 凉透后将四季梅豆角沥干水分，放入大碗中。

4. 加入蒜末、生抽、香醋、白糖和适量的盐，根据个人口味调整调味料的比例。

5. 用筷子将调味料和四季梅豆角充分拌匀，使每根四季梅豆角都均匀地裹上调味料。

6. 最后撒上一些香油增加香味，拌匀即可。

小贴士：

- 四季梅豆角焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

- 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味可以多加一些糖和醋；喜欢咸鲜口味则可以多加一些生抽和盐。