杭州西湖糖醋鱼，作为杭州的传统名菜之一，深受食客喜爱。西湖糖醋鱼的美味不仅仅在于其独特的烹饪工艺，更在于其选材的讲究和口味的精致。在杭州，想要品尝到正宗且美味的西湖糖醋鱼，有几个地方是不可错过的。

首先推荐的是位于湖滨银泰in77附近的“老杭州”餐厅。这家餐厅不仅环境优雅，而且食材新鲜，烹饪技艺高超。这里的西湖糖醋鱼色泽红亮，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，酸甜适中，回味无穷。

其次，在南宋御街上有一家名为“知味观”的老字号餐馆也值得一试。知味观的历史悠久，是杭州的老字号之一。这里的西湖糖醋鱼选用新鲜的草鱼制作而成，经过精心烹制后呈现出独特的风味。鱼肉细腻滑嫩，搭配上特制的酱汁，酸甜可口。

此外，在西湖边上的“楼外楼”餐厅也是品尝西湖糖醋鱼的好去处。这家餐厅不仅环境优美，可以一边品尝美食一边欣赏美丽的湖景。楼外楼的西湖糖醋鱼选用优质的草鱼，并且注重火候掌握得恰到好处。成品色泽金黄诱人，口感鲜美多汁。

总之，在杭州品尝西湖糖醋鱼有许多选择，无论是在湖畔还是市区中心都能找到满意的餐馆。不论是追求传统风味还是希望体验高端餐饮服务，在这些地方都能享受到正宗且美味的西湖糖醋鱼。