在这个寒冷的冬季，东北杀猪菜以其独特的风味和丰富的营养成为了人们餐桌上的佳肴。今天，我们就来分享一道地道的东北杀猪菜——义丰祥芝麻油的做法。

首先，我们需要准备新鲜的猪肉、各种蔬菜以及一些调味料。猪肉要选用肥瘦相间的五花肉，这样烹饪出来的菜肴口感更加丰富。

接下来是制作步骤：

1. 将五花肉切成适当大小的块状，用清水洗净后焯水去腥。

2. 准备一些东北特色的蔬菜，如土豆、胡萝卜、白菜等，洗净切块备用。

3. 在锅中加入足够的水，放入焯好水的五花肉和切好的蔬菜。

4. 加入适量的盐、酱油、大料等调味料，大火烧开后转小火慢炖。

5. 待肉质变得软烂，汤汁浓郁时，加入适量的义丰祥芝麻油提香。

6. 最后，撒上一些葱花和香菜作为点缀即可出锅。

这道义丰祥芝麻油炖杀猪菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富。它将东北人的热情豪迈与美食文化完美融合在一起。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜都能成为餐桌上的亮点。

让我们一起动手尝试制作这道美味佳肴吧！