大蛇丸确实去过龙地洞，并且在那里施展了咒印，这是他实验和研究的一部分。

然而，大蛇丸为何不会使用仙人模式呢？这需要从多个角度进行分析。

首先，仙人模式是火影忍者中的一种特殊状态，它需要消耗大量查克拉来维持。而大蛇丸作为四尾的宿主之一，他的查克拉储备并不丰富。即使经过多次实验和融合尾兽，查克拉的消耗依然是一个巨大挑战。

其次，仙人模式不仅需要强大的查克拉控制能力，还需要特定的身体条件和精神状态。大蛇丸虽然拥有多种尾兽的力量，但他的身体并未完全适应这种状态。在《火影忍者》中，能够使用仙人模式的角色如漩涡鸣人、宇智波带土等，他们都有着良好的身体素质和强大的精神力量。

此外，大蛇丸的目标更多是通过实验和研究来提升自己的实力。他更倾向于利用各种咒印和尾兽的力量来实现自己的目的，而不是追求像仙人模式这样的特殊状态。

综上所述，虽然大蛇丸去过龙地洞并施展了咒印，但他无法使用仙人模式的原因主要是查克拉储备不足、身体条件未完全适应以及目标的不同。