猪肉和芹菜一起烧，是一道简单又美味的传统家常菜。这道菜色香味俱全，营养丰富，深受大家的喜爱。猪肉选择五花肉，肥瘦相间，口感更加鲜美；芹菜则选用新鲜的，茎叶鲜绿，富含纤维素和多种维生素。

制作这道菜时，首先将猪肉切成薄片或小块，芹菜洗净后切成段。锅中加入适量的油，油热后先下入猪肉翻炒至变色。接着加入葱姜蒜末增香提味。待猪肉炒至表面微焦时，加入适量的料酒去腥增香。

随后加入清水或高汤没过食材，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓稠时，加入洗净切好的芹菜段继续炖煮几分钟。最后根据个人口味加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可出锅。

这道猪肉和芹菜一起烧的家常菜做法简单易学，食材搭配合理营养均衡。不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供丰富的蛋白质和膳食纤维。无论是作为主食还是配菜都非常合适。