近日，厦门市市场监管局对当地几家备受关注的网红烧烤店进行了突击检查。结果显示，这些店铺普遍存在食品安全隐患。

首先，执法人员在一家名为“夜宵天堂”的网红烧烤店发现，其食品储存条件不达标。冷藏柜温度过高，导致部分食材变质发霉。此外，店内卫生状况堪忧，地面油腻污渍明显，餐具消毒不彻底。

另一家名为“炭火江湖”的烧烤店同样存在问题。工作人员未按规定穿戴工作服和口罩，直接接触食品；食材采购渠道不明晰，无法追溯来源。这些问题不仅影响了顾客的用餐体验，更可能带来健康风险。

最后一家被检查的网红烧烤店“江湖夜未央”也未能幸免于难。店内存在使用过期调料的情况，并且厨房操作间内发现有老鼠活动迹象。这表明该店在日常管理上存在严重疏漏。

针对上述问题，厦门市市场监管局已要求相关商家立即整改，并将依法依规进行处理。同时提醒广大消费者，在享受美食的同时也要注意食品安全问题，选择信誉良好、管理规范的餐饮场所就餐。