手撕面包无黄油的做法大全

手撕面包以其独特的口感和简易的制作方法受到了许多人的喜爱。但有时候，我们可能不想使用黄油，或者寻找一些健康的替代品。下面是一些无需黄油的手撕面包的创意做法，让你的早餐更加多样化。

### 1. 蜂蜜柠檬手撕面包

#### 材料：

- 面粉 250克

- 温水 150毫升

- 酵母 1小勺

- 蜂蜜 1大勺

- 柠檬汁 半个柠檬的量

- 盐 一小撮

#### 做法：

1. 将酵母和温水混合均匀，静置5分钟。

2. 在一个大碗中加入面粉、蜂蜜、柠檬汁和盐，搅拌均匀。

3. 将酵母水慢慢加入面粉中，边加边搅拌，直到形成面团。

4. 将面团放在撒有面粉的工作台上，揉至光滑（约10分钟）。

5. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵1小时。

6. 发酵完成后，将面团再次揉匀后分割成小份。

7. 将小份面团搓成长条形，然后用手轻轻拉长成手指大小的面条状。

8. 将面条放在烤盘上，在温暖处再发酵30分钟。

9. 预热烤箱至200度C（约392华氏度），将面条放入烤箱中层，烤约15分钟或直到表面金黄即可。

### 2. 芝麻手撕面包

#### 材料：

- 面粉 250克

- 温水 150毫升

- 酵母 1小勺

- 白芝麻 适量

- 盐 一小撮

#### 做法：

1. 按照上述蜂蜜柠檬手撕面包的方法制作面团。

2. 发酵完成后，在案板上撒上一层薄薄的白芝麻。

3. 取出发酵好的面团，轻轻揉搓后在芝麻上滚一圈。

4. 将沾满芝麻的面团切成适当大小的小块或条状。

5. 在温暖处再发酵30分钟。

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