盐城专业技术职称评定条件主要包括以下几个方面：

一、学历要求

根据不同的专业技术职称，对申请者的学历有不同的要求。一般而言，初级职称要求具备中专及以上学历；中级职称要求具备大专及以上学历；高级职称则要求具备本科及以上学历。具体要求会根据不同的专业领域有所差异。

二、工作年限

工作年限是评定专业技术职称的重要依据之一。初级职称通常要求具备一定年限的工作经验，中级职称则需要更长的工作年限，高级职称的要求更为严格。具体年限要求根据专业领域和级别有所不同。

三、业绩成果

申请者需要提交与申报专业相关的业绩成果证明材料，如发表的论文、获得的专利、参与完成的项目等。这些材料能够体现申请者的专业能力和技术水平。

四、继续教育

为了保持和提高专业技术水平，申请者需要参加继续教育活动，获取相应的学分或证书。继续教育的要求因专业领域和级别不同而有所差异。

五、职业道德

职业道德是评定专业技术职称的重要标准之一。申请者需要提供证明其职业道德良好、无不良记录的相关材料。

六、评审过程

评审过程通常包括个人申报、单位推荐、专家评审等多个环节。评审委员会将根据申请者的综合表现进行评估，并最终确定是否授予相应的专业技术职称。

七、公示与异议处理

评定结果将在一定范围内进行公示，接受社会监督。如有异议，可以按照规定程序提出申诉或异议处理。

以上就是盐城专业技术职称评定的基本条件和流程。具体要求可能会因政策调整而有所变化，请以当地人力资源和社会保障部门发布的最新政策为准。