青椒肉丝，这道家常菜以其独特的风味深受大家的喜爱。尤其在忙碌的工作日，一碗热腾腾的青椒肉丝，不仅能够满足味蕾的需求，还能带来满满的幸福感。

今天要和大家分享的是一道特别的青椒肉丝做法——连吃两碗饭的青椒肉丝。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，让人忍不住连吃两碗饭。

首先，我们来了解一下这道菜的特点。青椒肉丝之所以能够让人连吃两碗饭，关键在于它的调味和烹饪技巧。青椒的鲜嫩与瘦肉的鲜美完美结合，再辅以适当的调料，使得整道菜品口感层次分明、味道浓郁。

接下来是具体的做法：

1. 准备食材：瘦猪肉200克、青椒2个、葱姜适量。

2. 瘦猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；青椒洗净去籽切丝；葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，油温五成热时下入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，下入葱姜末爆香，再加入青椒丝快速翻炒至断生。

5. 最后将炒好的肉丝重新倒入锅中与青椒一起快速翻炒均匀，调入适量盐、鸡精调味即可出锅。

这道连吃两碗饭的青椒肉丝做法简单易学，营养丰富。希望大家在家也能尝试一下，享受美食带来的快乐！