飞雪无霜培根面包，一款既适合早餐又适合下午茶的美味面包，以其独特的口感和丰富的味道赢得了众多面包爱好者的喜爱。下面，就让我们一起探索这款面包的制作过程，享受烘焙的乐趣吧。

### 材料准备

- 高筋面粉 300克

- 温水 180毫升

- 干酵母 5克

- 糖 30克

- 盐 5克

- 奶粉 15克

- 黄油 25克

- 培根 适量（提前煎熟切片）

- 芝士丝 适量

### 制作步骤

#### 第一步：面团准备

1. 将温水、糖、干酵母混合均匀，静置5分钟让酵母激活。

2. 在一个大碗中，将高筋面粉和盐混合均匀。

3. 将激活的酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边搅拌。

4. 加入奶粉，继续搅拌至面团形成。

5. 加入软化的黄油，用手或搅拌器揉至面团光滑且有弹性。

#### 第二步：发酵

1. 将揉好的面团放入涂了少量油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（大约需要1小时）。

#### 第三步：整形与二次发酵

1. 发酵好的面团轻轻按压排气。

2. 将面团分成若干小剂子（根据个人喜好决定大小），然后将每个小剂子擀成圆形薄饼状。

3. 在每个薄饼上均匀铺上一层芝士丝和培根片。

4. 将薄饼卷起成卷状，收口朝下放置在烤盘上。

5. 再次覆盖湿布或保鲜膜，在温暖处进行二次发酵约30分钟。

#### 第四步：烘烤

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 发酵好的面包卷放入预热好的烤箱中层，上下火烘烤约20分钟（具体时间根据自家烤箱调整）。

3. 表面呈现金黄色即可出炉。

### 小贴士

- 烘焙过程中注意观察面包的颜色变化，避免烤焦。

- 可以根据个人