豌豆烧香菇的做法大全

在众多的家常菜中，豌豆烧香菇是一道非常受欢迎的菜品。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，既适合家庭日常烹饪，也适合作为宴请宾客的佳肴。接下来，就让我们一起来学习一下豌豆烧香菇的几种不同做法。

### 基础版豌豆烧香菇

#### 材料

- 新鲜豌豆 200克

- 香菇 150克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

#### 做法

1. **准备材料**：将新鲜豌豆洗净备用；香菇泡发后切成薄片；大蒜切片，生姜切丝。

2. **炒香配料**：锅中加入适量食用油，先放入大蒜片和生姜丝爆香。

3. **炒制香菇**：加入香菇片翻炒至出香味。

4. **加入豌豆**：接着加入洗净的豌豆翻炒均匀。

5. **调味**：根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。

6. **出锅**：翻炒均匀后即可出锅装盘。

### 清爽版豌豆烧香菇

#### 材料

- 新鲜豌豆 200克

- 香菇 150克

- 蒜蓉 1大勺

- 青红椒各半个（可选）

- 盐 适量

- 生抽 适量

#### 做法

1. **准备材料**：与基础版相同。

2. **炒香配料**：锅中加入食用油，先放入蒜蓉爆香。

3. **处理蔬菜**：如果使用青红椒，则将其切丁一同加入锅中翻炒。

4. **加入主料**：接着加入洗净的豌豆和香菇片翻炒均匀。

5. **调味**：根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。

6. **出锅**：翻炒均匀后即可出锅装盘。

### 豌豆烧香菇盖浇饭

#### 材料

- 新鲜豌豆 200克

- 香菇 150克

- 米饭 2碗