老人生前给钱没写赠与协议，这在法律上可能会引发一系列问题。如果老人去世后，其子女或其他继承人对这笔钱的归属产生争议，没有书面的赠与协议作为证据，可能会导致财产分配不公或引发家庭纠纷。

在处理老人的遗产时，如果没有明确的赠与协议，法院可能会根据实际情况来判断这笔钱是否属于赠与性质。例如，法院可能会考虑老人给钱的时间、频率、方式以及是否有口头承诺等因素。如果老人在给钱时有明确表示这是对其子女的赠与，并且子女接受了这笔钱，那么这笔钱很可能被视为赠与财产。

为了避免此类纠纷的发生，在老人生前给子女或其他人钱时，最好能够签订书面的赠与协议。协议中应详细记录赠与的内容、金额、支付方式以及双方的权利和义务等信息。此外，还应确保所有相关方都了解并同意这份协议的内容。

如果已经发生了这种情况，建议尽快咨询专业律师或法律顾问。他们可以根据具体情况提供专业的法律意见，并帮助制定解决方案以减少可能产生的法律风险和家庭矛盾。