湖北省食品安全总监制度正逐步落实，首批78名总监已提前到岗履职，标志着湖北省食品安全监管进入新阶段。

这些总监将负责监督食品生产、流通和消费等各个环节，确保食品安全措施得到有效执行。他们将通过定期检查、风险评估等方式，及时发现并处理食品安全隐患。

此次选聘的78名总监均具备丰富的食品安全管理经验，他们将与各级监管部门紧密合作，共同构建更加完善的食品安全保障体系。

湖北省此举旨在强化食品安全监管力度，提高食品生产企业的责任意识，保障人民群众‘舌尖上的安全’。未来，湖北省还将继续加强食品安全队伍建设，进一步提升监管效能。