暹粒，这座充满历史韵味的城市，不仅以其丰富的文化遗产吸引着世界各地的游客，还以其独特的美食闻名。在这里，你可以品尝到地道的高棉美食，每一道菜肴都承载着当地的文化和传统。下面是一些在暹粒不容错过的美食排行榜。

1. **鱼露炒河粉**：这道菜是高棉菜中的经典之作。新鲜的河粉搭配上浓郁的鱼露、香菜、葱花和花生碎，口感丰富，酸辣适中。

2. **高棉烤鱼**：选择一条新鲜的河鱼，在炭火上慢慢烤制，外皮焦脆内里鲜嫩。通常会搭配一些蔬菜和香料一起食用，味道鲜美。

3. **香蕉叶包裹的食物**：这种做法在高棉菜中非常普遍。将肉类或蔬菜包裹在香蕉叶中进行烹饪，既环保又能增添独特的风味。

4. **椰奶炖鸡**：鸡肉与椰奶一起炖煮，味道浓郁而不腻。这道菜是高棉人喜爱的传统佳肴之一。

5. **芒果糯米饭**：虽然不是暹粒的特色菜，但在当地也非常受欢迎。新鲜成熟的芒果搭配软糯的糯米和椰奶酱汁，甜而不腻。

6. **炸春卷**：外酥里嫩的春卷内含各种蔬菜和肉类馅料，是快速又美味的选择之一。

7. **香茅鸡**：鸡肉与香茅等香料一起烹饪而成，香气扑鼻且味道独特。

8. **高棉青木瓜沙拉**：这道沙拉酸甜可口，使用了新鲜的青木瓜、辣椒、大蒜等材料制作而成。

这些仅仅是暹粒美食的一部分。无论你是寻找地道的传统菜肴还是尝试新的口味组合，在这里都能找到满足你味蕾的选择。不妨亲自去体验一下这些美味吧！