施肥打药加少量的食用醋，可以显著提升果实的甜度和产量，这背后的原因其实相当有趣。

首先，我们来理解一下为什么这样做能够提升果实的甜度和产量。在农业生产中，使用醋酸（食用醋的主要成分）可以调节土壤的pH值，促进植物对营养元素的吸收。具体来说，醋酸能够改善土壤结构，提高土壤中某些微量元素的可利用性，如铁、锌等，这些元素对于植物生长至关重要。

其次，在施肥和打药的过程中加入少量食用醋，还可以起到一定的杀菌作用。这是因为醋酸具有一定的抑菌效果，可以帮助减少病虫害的发生，从而间接提高作物的产量和品质。

那么如何正确使用呢？首先需要选择合适的时机。通常建议在植物生长的关键时期进行施用，比如开花期或果实发育期。其次，在配制溶液时要注意比例，一般建议使用1%-2%的食醋浓度即可。

值得注意的是，在实际操作中还需要根据具体的作物种类和土壤条件调整方案。不同作物对营养的需求以及对酸碱度的要求各不相同。

综上所述，通过科学合理地使用食用醋作为辅助手段进行施肥打药管理，在保证作物健康生长的同时也能有效提升果实的品质与产量。