学会这样做花蛤，做法简单，肉质鲜嫩，一点也不腥，太好吃了。

花蛤是一种非常受欢迎的海鲜，它们肉质鲜美，营养丰富。但是很多人在烹饪花蛤时可能会遇到腥味的问题。今天，我们就来分享一种简单易学的方法，让你轻松做出美味又不腥的花蛤。

首先，我们需要准备新鲜的花蛤。选择花蛤时，要挑选壳色鲜亮、表面干净、没有破损的。新鲜的花蛤壳会紧紧闭合。

接下来是清洗步骤。将买回来的花蛤放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙和其他杂质。之后再换几次水，直到水变清澈为止。

准备调味料：葱姜蒜切末备用；红椒切丝；香菜切段。

开始烹饪：锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香；接着加入适量清水或高汤。

水开后加入洗净的花蛤，用中小火慢慢煮至开口。注意不要煮太久以免肉质变老。

最后一步是调味：根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味品，并撒上红椒丝和香菜段即可出锅。

这样做出的花蛤不仅肉质鲜嫩多汁，而且完全没有腥味。希望大家都能学会这个简单又美味的做法！