排骨汤的做法多种多样，可以根据个人口味和需求选择不同的做法。下面介绍几种常见的排骨汤做法。

### 1. 清炖排骨汤

**材料**：猪肋排500克，葱段、姜片适量，盐少许。

**做法**：

1. 排骨洗净后切成小段。

2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫。

3. 捞出排骨用清水洗净浮沫。

4. 另起锅加水，放入排骨、葱段和姜片。

5. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

6. 最后根据口味加盐调味即可。

### 2. 芹菜排骨汤

**材料**：猪肋排500克，芹菜适量，葱段、姜片、盐适量。

**做法**：

1. 排骨处理干净后切段。

2. 芹菜洗净切段备用。

3. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫。

4. 另起锅加水，放入排骨、芹菜、葱段和姜片。

5. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

6. 最后根据口味加盐调味即可。

### 3. 番茄排骨汤

**材料**：猪肋排500克，番茄2个，葱段、姜片、盐适量。

**做法**：

1. 排骨处理干净后切段。

2. 番茄洗净切块备用。

3. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫。

4. 另起锅加水，放入排骨、番茄块、葱段和姜片。

5. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

6. 最后根据口味加盐调味即可。

### 4. 香菇枸杞排骨汤

**材料**：猪肋排500克，干香菇几朵，枸杞一小把，葱段、姜片、盐适量。

**做法**：

1. 排骨处理干净后切段；干香菇提前泡发洗净；枸杞用水泡软备用。

2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫。

3. 另起锅加水，放入排骨、香菇块、枸杞、葱段