胡萝卜菠菜馒头的做法大全

在日常生活中，馒头是很多人喜爱的一种主食，它不仅做法简单，而且营养丰富。今天，我们将为大家介绍一种特别的馒头——胡萝卜菠菜馒头的做法。这种馒头不仅色彩鲜艳，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭制作。

### 材料准备

- 中筋面粉 300克

- 温水 150毫升

- 干酵母 3克

- 胡萝卜 1根

- 菠菜 1把

- 盐 少许

- 糖 10克（可选）

### 制作步骤

#### 准备材料

首先准备好新鲜的胡萝卜和菠菜。将胡萝卜洗净去皮，切成细丝；菠菜摘洗干净后焯水备用。

#### 调制面团

1. 将干酵母与温水混合均匀，静置5分钟。

2. 在面粉中加入糖（如果喜欢甜味可以加），然后将酵母水慢慢倒入面粉中搅拌均匀。

3. 搓成光滑的面团后盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。

#### 添加蔬菜

1. 发酵好的面团取出揉匀排气。

2. 将胡萝卜丝和焯好的菠菜放入面团中，加入少许盐调味。

3. 将所有材料充分揉匀，直至颜色均匀分布。

#### 成型与二次发酵

1. 将调好色的面团分成若干小剂子。

2. 每个小剂子擀成圆形薄片，包入适量馅料后收口捏紧。

3. 放入蒸笼内进行二次发酵约20分钟。

4. 发酵完成后开大火蒸约15分钟即可。

### 小贴士

- 发酵过程中注意保持温暖环境，有利于面团发酵。

- 菠菜焯水可以去除草酸和涩味。

- 面团中加入少许糖可以使成品更加柔软可口。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出既美观又美味的胡萝卜菠菜馒头了。这种健康美味的小点心不仅适合日常食用，也是家庭聚会或朋友来访时的一道佳肴。希望您喜欢这份做法大全！