当前，小麦收割已经接近七成，各地新麦的品质差异逐渐显现。这种分化不仅体现在产量上，更体现在品质上。

在这一背景下，“芽麦”的出现成为了一种新的趋势。所谓“芽麦”，指的是那些在储存过程中由于储存条件不佳而发芽的小麦。这类小麦的品质通常会受到影响，但也有其特殊的应用场景。

对于农户来说，如何应对“芽麦”带来的挑战成为了新的课题。一方面，农户需要更加注重储存条件，避免小麦发芽；另一方面，对于已经出现发芽现象的小麦，农户也需要寻找合适的出路。

而对于加工企业而言，“芽麦”的出现则提供了一个新的机会。通过合理利用“芽麦”，企业可以开发出具有独特风味的产品，满足市场对多样化产品的需求。

总体来看，“芽麦”能否引导普麦重返1.6元/斤以上的价格区间，还需要看市场和政策的双重作用。在这个过程中，农户和企业的积极参与将起到关键作用。

面对这一新的趋势，各方都需要保持警惕并积极应对。只有这样，才能确保小麦产业的健康发展。